ゴールデンウイーク&新店情報

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    ご無沙汰しております。週末から10連休というかたも。。。

    私は5月5日まで休まず営業しております。

    平成(4月)中は予約もまだ余裕ありますので、皆様お待ております。

     

    ところで今週末、金沢市柿木畠でビストロワインバーがオープンします。

    「MAKIHARA」Cave à manger  マキハラ”カーヴ・ア・マンジェ”

    ボキューズ金沢の開業時に支配人として金沢に来られて、こちらで結婚し

    (私が紹介しました)、ご家族の住むこの地での開業となりました。

    もともとは、ソムリエでしたのでこの数年、料理を勉強!

    料理とワインを一人で提供していく予定のようです。

    私も平日は、最近一人でやっていますが、まだまだ体は機敏に動きます(笑)。

     

     

    ひらまつ時代に買い込んだプレミアムワインが沢山あるようですので

    富裕層の方々は是非開けてください。

     

    そしてもう一件、ホテル時代の後輩が福久町で「オガワヤキッチン」というお店を

    開業しました。私の実家の近くで、なんでこんな場所で、、、と思いましたがバイク好きなので仲間達が

    集まりやすいこの場所にしたのかと(未確認です)。テレビでも紹介されましたし

    今後雑誌などでも見かけるようになるかと、ランチもやっていますよぉ!

     

    更に、「チカ―ラ」さんの後にフランス料理のお店が開業予定です。

    まだ詳しくは言えませんが私よりも年上のシェフでご夫婦でやるみたいです。

    ピザの「レオン」さん「ベルナール」さんとお店がじわじわ増えてきて楽しみです。

     

     


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