ラシック

0

    ちょっと時間が出来たので

    袋町の「ラシック」さんに一人ランチしてきました。

     

     

     

     

    最近シェフとも話す機会がなかったので、短い時間でしたがいろいろと

    世間話をしてきました。2月1日には5周年を迎えるそうです。

    こちらの素晴らしいところはスタッフのチームワーク!でしょうか。

    素敵な笑顔でお客様をおもてなしするマダム。そして開店間もないころからの調理スタッフ。

    彼女は最近ソムリエの資格を取ったそうです。控えめな雰囲気ですが将来は

    立派なオーナーシェフになることでしょう。

    どこも人手不足で悩んでいるのですが、しっかりとスタッフを育て

    チームとしてまとめ上げる。それがお店の雰囲気にあらわれています。

     

    料理が美味しいだけではなくワインや空間、何よりスタッフの雰囲気、

    全てが揃って「いい店だぁ〜」と感じることが出来るものです。

    私も「チーム」つくっていこうと思います。

     

     

     

    ※たいした写真がなくてすみません。

     

     


    コメント
    コメントする








       

    calendar

    S M T W T F S
      12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930   
    << September 2020 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM