インスタグラム始めました!

0

    新型コロナウイルスの影響がまだまだあり

    ゆる〜く営業しております。

    最近、今までやっていなかった知り合いのお店も

    ゾクゾクと始めたので、ラコンティもインスタグラム始めました。

    今後いろいろと状況の変化が激しそうなので、

    情報をいち早く発信していきます❢

    余談ですが韓国に「BISTRO  LA CONTI」ってお店がありました(笑)。

     

     

    こちらのブログも並行して続けていきますので、宜しくお願い致します。

     

     

     


    6月の臨時営業日のお知らせ

    0

       

      石川県では新型コロナウイルスも落ち着いていますが、

      お店の方も、落ち着いています( ;∀;)

      なので6月は日曜日も休まず営業致します!

      日曜日しか外出できない。定休日が同じで来れなかった方。

      是非お待ちしております。

       

      (Googleのお店最新情報のページ、SNSもそろそろ始めようかなぁ・・・・・と)

       

      日曜日の営業時間は16時30分〜21時30分(21時L.O)です。

      ※月〜土曜日は通常通りに営業致します。

       

      自粛営業中に、明るい時間帯も悪くないな〜と思い、

      週末もさほど盛り上がりませんので、のんびり毎日営業します!

       

       


      緊急事態宣言解除!

      0

         

         

        緊急事態宣言の解除に伴いまして、いつも通りの時間帯で営業致します。

        まだまだこれからが長そうですが、とりあえずひと安心です。

        席の間隔は十分にとっておりますので、是非お待ちしております。<(_ _)>

         


        営業再開!

        0

          本日、5月8日営業再開しました。

          休業中は大・大掃除やガーデニング、ペンキ塗りなどなど

          普段なかなか出来ない事をしながら過ごしていましたが

          さすがにもう限界が来ましたので、緊急事態宣言継続中ですが

          お店を始めました!

           

                                 ”の” が多いな (-_-;)  

          自粛要請に従いまして20時までの営業になりますが( ´∀` )宜しくお願い致します。

          メニューも若干しぼって無いものもありますが、このご時世ですのでお許し下さい。

           

           

          座席は個室風のカウンター席、2名様テーブル席はそのまま、

          メインのテーブル席は距離をとり営業致します。

           

           

           

           

           

           

          ※両端のテーブルのみ使用します。

           

           

           

           

          お待ちしてます、と強くは言えないところです…

          でも、お待ちしております。

          ランチやテイクアウトは今のところ予定ありませんが営業を続けながら、

          料理を作りながらビビッと来たら、するかもしれません。

           

          とりあえず久しぶりに営業が出来て、明るいお店を眺め嬉しくなりました。

          レストランは素晴らしい!

           

           

           

          これから頑張ります!ワイン以外も飲みますよ(笑)

           

           

           

           

           


          新型コロナウイルス!!

          0

            大変ご無沙汰しております。その間に大変なことになってしまいました。

            当店も5月6日ごろ迄、臨時休業いたします。

            再開の詳しい日時はホームページやGoogleでお知らせ致します。

             

             

            今年に入ってからも楽しく仕事をさせて頂き、先月には雑誌「金澤4月号」で

            大きく紹介して頂きました。いつも深夜のワイン会でお世話になっております

            K様も出ていました(奥様は取材NGということで)。

            そして本日、その金沢倶楽部が破産したというニュースを聞いてビックリ(*_*)

            お店をやっていて、この雑誌で紹介されることが何よりの喜びでした。

            うちみたいな長くやっていると、そうでもないのですが

            初掲載のお店は売り上げにも大きな影響を与える力がありました。

            編集者の方も好いひとばかりで。。。。本当に残念です。

            飲食店もこれから本当に大変です。皆さんランチやテイクアウトを始めたり

            いろいろ試行錯誤しながら頑張っています。

            ラコンティもどうなるか分かりませんが、今は目一杯、頑張るしかないです。

            開業して21年間、ある意味ず〜とそうでしたので今まで通りやり続けます。

            「継続は力」です。

             

            暗い話はこれ位にして、最近飲んだワインなどを紹介させて頂きます。

            2週間前に飲みました「深夜のワイン会」

             

             

             

            泣く子も黙る、マダム・ルロワの{ミュジニーGrand cru特級}まだまだフレッシュですが

            やっぱりルロワはルロワ、最高です!ムルソーも・・こんな時だからこそ飲んで元気になりましょう。

             

            こいつも良かったですGood。

             

             

             

            3月上旬、コロナの影響が出始めたころ。常連のF様夫婦が仲の良い「オッチョ」の

            オーナーさんが、近江町市場で新しくお店を開かれたそうで行ってきました。

             

             

            いい顔してますねぇ(笑)。開店まもなく、一人で切り盛りされているので

            大変そうでしたが楽しませて頂きました!

             

             

             

            そしてI様にプレゼントして頂いたワインをじっくり飲んでみました。

             

             

            上品で優しくムルソーっぽさもあるような気が、、、、、していたような、

            それで正解でしょうか(笑)。美味しい∼のは間違いなかったです。

            私もたまには、しっかりと考えながらワインというものを飲まないと・・・・

            反省する今日この頃です。

            とりあえず、こんな機会もなかなか無いので5月6日まで家でジィ〜っとしていましょう。

             

                 


            お父さん仲間

            0

              金沢の花火大会。昨年に続き今年も雨で翌日に順延になり

              ばっちり花火楽しんできました。地域の盆踊りもあり子供を連れて楽しんできました。

              小学校のお父さん方が協力して夜店で盛り上げてくれています。

              先日のキャンプもそうですが、皆さん子供たちの為に頑張っています。

              私も微力ながらお手伝いさせて頂いています。

              そんな折、仲良くなったお父さんの中でお店を経営されている方も

              多いです、そんなお店をチョット紹介します。

               

              金沢駅近く最近開店した 酒と魚菜「わたり」

               

              ※彼は見習い中のスタッフです。

               

               

              近くの「くろ屋」さんで働いていたので、それに近いスタイルです。

              気軽に美味しいものを!やさしい店主です。

               

               

               

              もう一軒はBarと焼肉店を経営されているお父さん。

               

              Barの場所はまさに隠れ家。グーグルで探せば出てきますが、

              普通に探しても見つけられない場所です。

              お一人で静かに営業されています。駅前で静かに飲みたいときにはいいですよ。

              一見さんでも気軽に行けますし、価格も良心的です。(写真ありませんが)

               

               

              他にも大勢いらっしゃいますが、またの機会に。

               

              ラコンティはお盆の期間中休まず営業致します。

              (8月6日〜8月17日)

               

               

               

               


              六花

              0

                先日、七夕の日に、甥っ子が初給料でご馳走してくれるということで

                お昼に「六花」さんに伺ってきました。ちなみにミシュランガイド二つ星です。

                 

                甥っ子が学生時代にアルバイトでお世話になったり。

                料理長の娘さんと私の息子が同級生だったりと何かとご縁があります。

                 

                 

                上品なお料理をご馳走になり。。。。「ありがとう。感謝!」

                 

                上品なものの次はガッツリと。。。2次会は同じ通りにある「串カツ 田中」

                腹一杯飲んで食べました。ちなみに私は串カツ、かなり好きです。

                ソースが決めて、っというところではフランス料理と似てますねぇ〜(笑)。

                 

                7月14日()は休まず営業しております。

                 

                 

                 

                 

                 

                 


                金澤テロワール

                0

                  お久しぶりです。ゴールデンウイークは14連続営業で頑張りまして。

                  ちょっと疲れましたが、何とか終了!通常モードに戻りました。

                   

                  只今、アスパラガスが旬です。

                   

                   

                   

                  前回少しふれましたが、玉川町の「チカ―ラ」さんの後に

                  「金澤テロワール」が15日開店しました。21日からが本番のようですが

                  静かにスタートをしました。

                   

                   

                  「シャトー」で20年間シェフを務めた伊藤シェフが料理を作り

                  奥様がサービスを担当されるそうです。

                  クラシックでしっかりとした料理、最近多いパヤパヤ系ではありません(笑)

                   

                  余談ですが、玉川商店街の道路も綺麗になりました。ラコンティに駅から徒歩の方は

                  商店街を通るといいです、夜中もずっと明るい街灯がついています。

                   

                  数年後には中央小学校の移転してきますし、わが町、金沢市玉川町勢いあります!

                   

                   


                  ゴールデンウイーク&新店情報

                  0

                    ご無沙汰しております。週末から10連休というかたも。。。

                    私は5月5日まで休まず営業しております。

                    平成(4月)中は予約もまだ余裕ありますので、皆様お待ております。

                     

                    ところで今週末、金沢市柿木畠でビストロワインバーがオープンします。

                    「MAKIHARA」Cave à manger  マキハラ”カーヴ・ア・マンジェ”

                    ボキューズ金沢の開業時に支配人として金沢に来られて、こちらで結婚し

                    (私が紹介しました)、ご家族の住むこの地での開業となりました。

                    もともとは、ソムリエでしたのでこの数年、料理を勉強!

                    料理とワインを一人で提供していく予定のようです。

                    私も平日は、最近一人でやっていますが、まだまだ体は機敏に動きます(笑)。

                     

                     

                    ひらまつ時代に買い込んだプレミアムワインが沢山あるようですので

                    富裕層の方々は是非開けてください。

                     

                    そしてもう一件、ホテル時代の後輩が福久町で「オガワヤキッチン」というお店を

                    開業しました。私の実家の近くで、なんでこんな場所で、、、と思いましたがバイク好きなので仲間達が

                    集まりやすいこの場所にしたのかと(未確認です)。テレビでも紹介されましたし

                    今後雑誌などでも見かけるようになるかと、ランチもやっていますよぉ!

                     

                    更に、「チカ―ラ」さんの後にフランス料理のお店が開業予定です。

                    まだ詳しくは言えませんが私よりも年上のシェフでご夫婦でやるみたいです。

                    ピザの「レオン」さん「ベルナール」さんとお店がじわじわ増えてきて楽しみです。

                     

                     


                    ラシック

                    0

                      ちょっと時間が出来たので

                      袋町の「ラシック」さんに一人ランチしてきました。

                       

                       

                       

                       

                      最近シェフとも話す機会がなかったので、短い時間でしたがいろいろと

                      世間話をしてきました。2月1日には5周年を迎えるそうです。

                      こちらの素晴らしいところはスタッフのチームワーク!でしょうか。

                      素敵な笑顔でお客様をおもてなしするマダム。そして開店間もないころからの調理スタッフ。

                      彼女は最近ソムリエの資格を取ったそうです。控えめな雰囲気ですが将来は

                      立派なオーナーシェフになることでしょう。

                      どこも人手不足で悩んでいるのですが、しっかりとスタッフを育て

                      チームとしてまとめ上げる。それがお店の雰囲気にあらわれています。

                       

                      料理が美味しいだけではなくワインや空間、何よりスタッフの雰囲気、

                      全てが揃って「いい店だぁ〜」と感じることが出来るものです。

                      私も「チーム」つくっていこうと思います。

                       

                       

                       

                      ※たいした写真がなくてすみません。

                       

                       


                      | 1/3PAGES | >>

                      calendar

                      S M T W T F S
                            1
                      2345678
                      9101112131415
                      16171819202122
                      23242526272829
                      3031     
                      << August 2020 >>

                      selected entries

                      categories

                      archives

                      recent comment

                      links

                      profile

                      search this site.

                      others

                      mobile

                      qrcode

                      powered

                      無料ブログ作成サービス JUGEM